ImpacTaste 2025 busca recetas innovadoras en el mundo de la alimentación

ImpacTaste  está en búsqueda activa de perfiles inconformistas, con mentes inquietas y creativas que deseen impulsar su carrera profesional en el fascinante y dinámico mundo de la Food Tech. 

OBJETIVO

Este programa tiene como objetivos:

1. Identificar perfiles con talento y espíritu emprendedor.
2. Fomentar la creación de equipos multidisciplinares que integren innovación, economía circular e impacto social y ambiental

• Acelerar nuevas ideas y proyectos disruptivos con potencial de escalabilidad en el sector agroalimentario.

En su edición 2025, IMPACTASTE plantea un reto clave: la ideación de productos alimentarios innovadores a partir del bagazo de cerveza (spent grain), un subproducto de la elaboración cervecera con un alto potencial nutricional y organoléptico.

El desafío consiste en desarrollar nuevas aplicaciones que maximicen el aprovechamiento de este ingrediente, impulsando su uso como recurso clave en la elaboración de productos de:

• Aperitivos salados. Alternativas a patatas fritas, tortillas de maíz u otros.
• Productos de panadería tipo grissini, crackers u otros.
• Productos dulces saludables tipo mini muffin, bizcochitos, galletas integrales u otros.

DIRIGIDO A

Buscamos personas con mentes inquietas y creativas, interesadas en el mundo del food-tech y la innovación agroalimentaria. Los perfiles deseados incluyen estudiantes, egresados recientes y doctorandos con formación en diversas áreas como:

Ciencias y tecnología de los alimentos: Tecnología de alimentos, biología, bioquímica y otras disciplinas relacionadas con la nutrición y el food-tech.

Negocios y comunicación: Administración y Dirección de Empresas (ADE), marketing, comunicación y áreas afines.

PREMIO

Dotación económica:

• Finalistas: Se otorgarán 5 premios de 500 € para cada uno para los equipos finalistas. En caso de que alguno o varios de los finalistas sea un grupo de dos o más personas, la cuantía económica es fija y el importe será repartido entre todos los miembros de los equipos finalistas. 

• Demo Day: 1 premio de 3.000 € al mejor proyecto presentado. En caso de que el ganador sea un grupo compuesto por dos o más personas, este premio será repartido entre todos los miembros del equipo ganador.

INSCRIPCIONES

Inscripciones abiertas hasta el 30 de abril de 2025.

Solicitudes e ideas para participar en la 2ª edición enviar a ImpacTaste.